Świątecznie

W ramach życzeń świątecznych, chciałabym się dzisiaj pochwalić moim przepisem na sernik z brzoskwiniami.który nieskromnie mówiąc jest rewalacyjny i wszystkim smakuje.
Składniki :
spód -
3 szklanki mąki
1 kostka masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
3 szklanki cukru ( wtedy jest bardzo słodki spód, ja daje zwykle 2)

wszystko razem zagniatamy w jedna kulkę, którą dzielimy na 1/3i 2/3. 2/3 idą na spód blachy, a 1/3 do zamrażalnika na kilkanaście minut.

Masa serowa:

4 kostki sera śmietankowego (najlepszy to z Rawicza lub Kościana)
1 jajko
1 kostka masła
1 budyń śmietankowy
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
aromat pomarańczowy
ewentualnie rodzynki

wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy na jednolitą masę, jak wychodzi za gęsta można dodać jedno jajko więcej lub dolać trochę kremówki. Wykładmay na blachę. Następnie brzoskwinie z puszki tniemy na małe kawałki i układamy na wierzchu.


Na brzoskwinie wylewamy biłaka ubite na sztywną pianę z 4 jajek. Na piane ścieramy 1/3 ciasta z zamrażalnika i wstawimy do piekarnika na mniej wiecej godzinke i pieczemy w 180 stopniach.

A po upieczeniu................

Smacznego :)
Całusy i do poświąt!